Kriteria Makanan Pembuka Puasa yang Sehat dan Nikmat

Sering kita dengar jargon: "Berbukalah dengan yang manis". Akibatnya, bagi yang berpuasa langsung mengkonsumsi makanan pembuka yang manis-manis.

"Berbuka dengan yang manis memang merupakan sunnah yang sering kita lakukan. Secara ilmiah pun hal ini dapat dijelaskan. Gula dapat membantu ukan berarti kita mengembalikan tingkat energi kita dengan cepat setelah seharian berpuasa.

Namun, bukan berarti kita lantas mengkonsumsi gula secara berlebihan, karena dapat berdampak buruk bagi kesehatan tubuh. Kita tetap harus mengontrol asupan gula saat berbuka puasa agar tetap sehat selama menjalankan ibadah bulan Ramadhan," demikian penjelasan dr. Diana Suganda, M.Kes., dalam sebuah temu media. 

Nah, agar gula darah yang turun drastis tidak langsung naik dengan cepat, tapi secara perlahan-lahan, mungkin saran berbuka puasa yang sehat berikut ini bisa diikuti:

• Minum air putih. Tujuannya untuk mengembalikan cairan tubuh yang berkurang.
• Makan yang manis-manis alami, misalnya kurma atau buah-buahan segar.
• Bila memilih makanan pembuka puasa, pilihan harus cermat dan sehat. 

Pemilihan makanan pembuka puasa  yang sehat lebih disarankan dengan pemanis alamiah seperti dari buah-buahan atau air kelapa. lalu pilihlah karbohidrat kompleks  daripada karbohidrat simpleks. Serta mengandung serat tinggi yang dapat membantu proses pencernaan.

Kita bisa membuat berbagai kreasi makanan yang manis namun tetap sehat, misalnya dengan memilih bahan yang memiliki rasa manis alami seperti buah-buahan, karena kandungan gula buah atau fruktosa lebih sehat dibandingkan gula pasir.

Saat membuat es buah, kita tak perlu menambahkan gula pasir, gantilah dengan air jeruk manis yang ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis, atau dengan tambahan air kelapa.

Ikan dendeng manis dari Eretan

Ikan dendeng manis merupakan salah satu produk olahan ikan yang dibuat di desa Eretan, Kandanghaur, Indramayu. Ikan dibelah, dibuang isi perutnya dicuci, diberi bumbu lalu dijemur.


Ikan dendeng manis is one of fishery product made in the village Eretan, District Indramayu, West Java, Indonesia. To make this product : The fish is cut in half. The entrails are removed, as well the gills. The fish then is rinsed, seasoned and dried under hot sunshine.   

Ikan dendeng sedang dijemur. Cuaca desa Eretan yang luar biasa panas, sangat baik untuk penjemuran ikan.
The seasoned fish is dried under hot sunshine. 

Ikan dendeng ini dibuat dari ikan yang berukuran sedang, maaf saya lupa nama jenis ikannya, karena sewaktu di sana lupa catat dan banyak sekali nama-nama ikan yang tidak familiar oleh saya. 

The fish used for this product is small ones, but I forgot the name, because I didn't take a note. And when I was there, there are names of fish that unfamiliar to me. 

Kalau mau memasak, gunakan api yang kecil sekali. Bumbu ikan dendeng mengandung gula merah, jadi kalau apinya sedang, gula merahnya akan cepat bikin hangus ikan dendeng tersebut.


If you want to fry this product fish, the fire of stove should be in the minimum level. One of the seasoning used is palm sugar. If the fire is even in the medium level, the fish is getting burnt quickly.  

Akibatnya rasa ikan dendeng menjadi pahit dan keras kalau digigit. Tapi kalau digoreng dengan minyak secukupnya, dan api yang kecil, ikan akan matang dan tekstur dagingnya terasa dan manis.


So, the 'dendeng' fish will be bitter and hard. Just fry in oil and fire in the minimum level, you can taste the texture of its meat, sweet and mild spicy. 

Jika ingin disimpan, sebaiknya disimpan di kulkas atau dijemur secara berkala untuk menghindari terjadinya penjamuran. 


If you want to store it, keep in refrigerator or dry under hot sunshine, to prevent the fungi.

Jika berminat, silahkan hubungi pak Iwan no. HP  0821 1596 3574.
If you are interested, you can contact me by email. Because the name I mention above can't speak English enough. 

Tertarik untuk berbisnis online, penghasilan 4-7 juta sebulan dan jalan-jalan keluar negeri gratis ???? Gampang caranya. Add saja akun FB saya yang ada di sebelah kanan atau kiri artikel ini.  

Kalau sudah jadi friend saya di FB, nanti saya undang ke pertemuan bisnis kami. Kasih pesan ke inbox FB, minta diundang ke pertemuan tersebut. Saya gak mau ngundang orang sembarangan, pertama, nanti dianggap spam, kedua, kita juga gak kepengen kan diundang untuk satu kegiatan yang kita gak kepengen ikut. 


Tenang, kalau cuma hadir di pertemuan bisnis, gak perlu bayar. Pertemuannya juga online, lewat Facebook. Jadi gak perlu keluar rumah, kalau lagi di luar rumah, gak perlu batalin janji. Kan bisa lewat handphone. Asyik, kan. Yuk, gabung yuk.

Kue Coklat

kue cokelat lemon

Putri Salju

Putri Salju atau Snow White terkenal dengan kecantikan dan kelembutannya laksana salju. Kalau kue putri salju ciri khas utamanya adalah kue kering berbalut tepung gula, sehingga rasa yang dicecap lidah adalah manis dan gurih. 

Kue putri salju umumnya menggunakan kacang tanah. Tetapi kue putri salju kami menggunakan kacang mede atau cashew nut, sehingga rasanya pasti lebih mantafff, pastinya. 

Penampilan kue putri salju ini keren kan. Rasanya juga yummy banget dan berasa lembut dan gurihnya meleleh di lidah. Gak malu-maluin deh buat dihidangkan di acara istimewa tersebut.

Kue putri salju kami telah terdaftar di DEPKES RI, lho, dan memiliki sertifikat halal MUI JABAR. Bebas bahan pengawet dan pewarna sintetis.

Kue putri salju kami mampu bertahan selama 6 bulan dengan rasa yang tetap sama dan higienis, serta diproduksi secara handmade. 

Kue putri salju ini bisa dipesan dalam ukuran per toples 500gr. Harga Rp 55.000,- per toples. Pengiriman akan dilakukan dengan kurir khusus kue kering, bukan kurir biasa. Jadi kue putri salju akan ditangani secara khusus sehingga pas nyampe di rumah, kue putri salju tetap utuh, cantik dan gak remuk, he he he. 

Oh ya, kalau beli banyak, ada potongan harga istimewa, lho.

Pemesanan bisa menghubungi no. 021-77218402, HP 0857 1937 9980 (ibu Ela), 0817 6373 885 (Bapak Ridwan). 

Pilihan kue kering lainnya juga banyak lho : 

Nastar

Cokelat lemon

Kastangel atau kue keju

Cheese Kress

Putri Salju Keju

Putri Senyum Putih

Sagu Keju

Skippy Mede Cokelat

dan lain-lain menyusul :D

Kue keju nan crispy atau Cheese Kress

Kue keju ini crispy banget, sehingga tepat banget kalau dikasih nama cheese kress. Kress, kress, kress, lupa deh sudah makan berapa potong karena gurih dan sedapnya kue kering cheese kress ini.

Pasti dah tau kan kue kastangels alias kue keju. Kue kering asal Belanda ini sekarang merupakan kue kering wajib saat lebaran atau hari besar lainnya. Nah, kue cheese kress ini merupakan pengembangan dari kue keju klasik tersebut. Terbuat dari terigu, telur,  sagu, cornflakes, rice kripsies, keju Kraft, dan tentu saja roombutter wijsman. Pokoknya bahan-bahan pembuat kue keju ini premium deh.

Penampilan kue keju crispy atau kue kering cheese kress ini keren kan. Rasanya juga yummy banget dan crunchy. Gak malu-maluin deh buat dihidangkan di acara istimewa tersebut.

Kue kering cheese kress  kami telah terdaftar di DEPKES RI, lho, dan memiliki sertifikat halal MUI JABAR. Bebas bahan pengawet dan pewarna sintetis.

Kue kering cheese kress kami mampu bertahan selama 6 bulan dengan rasa yang tetap sama dan higienis, serta diproduksi secara handmade. 

Kue kering cheese kress  ini bisa dipesan dalam ukuran per toples 500gr. Harga Rp 55.000,- per toples. Pengiriman akan dilakukan dengan kurir khusus kue kering, bukan kurir biasa. Jadi kue kering cheese kress  akan ditangani secara khusus sehingga pas nyampe di rumah, kue kering cheese kress  tetap utuh,  cantik dan gak remuk, he he he. 

Oh ya, kalau beli banyak, ada potongan harga istimewa, lho.

Pemesanan bisa menghubungi no. 021-77218402, HP 0857 1937 9980 (ibu Ela), 0817 6373 885 (Bapak Ridwan). 

Pilihan kue kering lainnya juga banyak lho : 

Nastar

Cokelat lemon

Kastangel atau kue keju

Putri Salju

Putri Salju Keju

Putri Senyum Putih

Sagu Keju

Skippy Mede Cokelat

dan lain-lain menyusul :D

Kue Nastar

Ini juga kue kering favorit di hari lebaran, natal dan perayaan lainnya. Kue nastar, adalah kue kering yang berisikan selai nanas sehingga rasa kuenya memiliki variasi manis, gurih dan asam. Sedap betul, rasanya. 

  

Penampilan kue nastar ini keren kan. Rasanya juga yummy banget dan crunchy. Gak malu-maluin deh buat dihidangkan di acara istimewa tersebut.

Kue nastar kami telah terdaftar di DEPKES RI, lho, dan memiliki sertifikat halal MUI JABAR. Bebas bahan pengawet dan pewarna sintetis.

Kue nastar kami mampu bertahan selama 6 bulan dengan rasa yang tetap sama dan higienis, serta diproduksi secara handmade. 

Kue nastar ini bisa dipesan dalam ukuran per toples 500gr. Harga Rp 55.000,- per toples. Pengiriman akan dilakukan dengan kurir khusus kue kering, bukan kurir biasa. Jadi kue nastar akan ditangani secara khusus sehingga pas nyampe di rumah, kue nastar tetap utuh,  cantik dan gak remuk, he he he. 

Oh ya, kalau beli banyak, ada potongan harga istimewa, lho.

Pemesanan bisa menghubungi no. 021-77218402, HP 0857 1937 9980 (ibu Ela), 0817 6373 885 (Bapak Ridwan). 

Pilihan kue kering lainnya juga banyak lho : 

Cheese kress

Cokelat lemon

Kastangel atau kue keju

Putri Salju

Putri Salju Keju

Putri Senyum Putih

Sagu Keju

Skippy Mede Cokelat

dan lain-lain menyusul :D

Kue kastangels

Mau lebaran niii, pasti siap-siap bikin kue kering yaaa. Kalau gak sempat bagaimana? Gak usah khawatir. Banyak kok kue kering  siap beli. Pilih-pilih dulu dari sekarang, icip-icip dulu, jadi pas waktunya, yaitu lebaran atau natal atau hari besar lainnya, gak usah tergopoh-gopoh cari kue kering. Belum  ketauan lagi rasanya.

Pasti dah tau kan kue kastangels alias kue keju. Kue kering asal Belanda ini sekarang merupakan kue kering wajib saat lebaran atau hari besar lainnya. Terbuat dari terigu, telur, keju Kraft dengan roombutter wijsman. Pokoknya bahan-bahan pembuat kue keju ini premium deh.  

Penampilan kue kastangels ini keren kan. Rasanya juga yummy banget dan crunchy. Gak malu-maluin deh buat dihidangkan di acara istimewa tersebut.

Kue kastangels kami telah terdaftar di DEPKES RI, lho, dan memiliki sertifikat halal MUI JABAR. Bebas bahan pengawet dan pewarna sintetis.

Kue kastangels kami mampu bertahan selama 6 bulan dengan rasa yang tetap sama dan higienis, serta diproduksi secara handmade. 

Kue kastangels ini bisa dipesan dalam ukuran per toples 500gr. Harga Rp 55.000,- per toples. Pengiriman akan dilakukan dengan kurir khusus kue kering, bukan kurir biasa. Jadi kue keju akan ditangani secara khusus sehingga pas nyampe di rumah, kue keju tetap utuh,  cantik dan gak remuk, he he he. 

Oh ya, kalau beli banyak, ada potongan harga istimewa, lho.

Pemesanan bisa menghubungi no. 021-77218402, HP 0857 1937 9980 (ibu Ela), 0817 6373 885 (Bapak Ridwan). 

Pilihan kue kering lainnya juga banyak lho : 

Cheese kress

Cokelat lemon

Nastar

Putri Salju

Putri Salju Keju

Putri Senyum Putih

Sagu Keju

Skippy Mede Cokelat

dan lain-lain menyusul :D

Sataray, Telur Mata Sapi ala Afghanistan

Telur merupakan makanan yang paling mudah diolah dan dijumpai di mana-mana. Telur mata sapi merupakan makanan yang biasa dijumpai di Indonesia atau di negara-negara lain. Meski di beberapa tempat memiliki kekhasan sendiri dalam menyajikan telur mata sapi.

Misalnya di Selabintana, Sukabumi, mereka menyajikan telur mata sapi dalam keadaan kuning telurnya setengah matang. Saya suka telur mata sapi yang dimasak dengan cara ini. Karena kuning telurnya terasa manis. Tapi banyak juga yang tidak suka, karena alasan higienis.

Afghanistan juga memiliki cara memasak telur mata sapi tersendiri. Mereka memasak telur mata sapi dengan irisan tomat dan cabe hijau. Makanan ini disebut ‘sataray’. Banyaknya tomat dan cabe hijau tergantung selera.

Saya sendiri penyuka tomat, jadi kalau disediakan tomat yang banyak, asyik-asyik saja. Cabe hijau di sana termasuk pedas, jadi cukup mengejutkan lidah dan menambah selera makan. Oh ya, kuning telur dalam sataray biasanya setengah matang. Tapi kalau mau matang, sekali lagi sesuai selera.

Sataray, telur mata sapi

Cara membuat sataray : Taruh minyak secukupnya di dalam penggorengan atau wajan. Setelah cukup panas, masukkan irisan tomat dan cabe, setelah agak layu, masukkan telur. Angkat jika sudah cukup matang. Taburkan lada hitam, jika suka.

Sataray biasanya dimakan di pagi hari sebagai sarapan. Teman makannya adalah naan atau roti khas Afghanistan. Ada macam-macam bentuk naan, meski bahan pembuatnya sama. Naan disobek dan dijadikan sebagai sendok.

Naan, Roti, Chapati

Naan, disebut juga roti atau chapati, mirip dengan India dan Pakistan. Ternyata kata ‘roti’ dalam bahasa Indonesia diperoleh dari negara-negara ini. Sayangnya, saya tidak sempat pergi ke bakery pembuatan naan di sana, karena jadwal yang tidak memungkinkan.

Note:

Tulisan ini juga dimuat di Kompasiana.

Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja!Do you wish to have your own business? Want to have an additional income? This business can be performed at home or anywhere you like!